En sandwich kan man altid spise, og det er særdeles godt til madpakken el. en frokost derhjemme.
Denne laksemousse sandwich er lavet med egen hjemmelavede laksemousse, som du også kan finde opskriften på her.
Det er i virkeligheden en meget simpel sandwich, som du kan lave på omkring et kvarter inkl. det at lave din egen laksemousse. Udover laksemousse skal du kun bruge et lækkert flute, en avocado i skiver og nogle friske skyllede salatblade.
Opskrift på laksemousse
Først og fremmest skal du lave en laksemousse. Du finder vores opskrift på laksemousse herunder. Den tager ikke lang tid at lave og er super lækker.
Når du har lavet din laksemousse, så skal du skære dit flyt ud i sandwich-størrelse og dele i halve. Fordel laksemousse på begge halvdele og placér salatblade og avocado på den nederste halvdel inden du klapper den sammen.
Laksemousse
Equipment
- 1 skål
Ingredienser
- 1 stk varmrøget laksefilet
- 4 spsk creme fraiche
- 1 spsk mayo
- 1 bdt purløg
- 1 bdt persille
- 1 bdt dild
- ½ stk citron
- salt og peber
Sådan gør du
- Start med at pil den varmrøget laks af skindet og trevl den godt op i mindre stykker i skålen.
- Hak purløg og dild, og tilsæt til skålen.
- Tilsæt resten af ingredienserne; creme fraiche, mayo, citron og peber. Vent med salt og persille. Rør det godt sammen.
- Smag til med salt, og server med friskhakket persille på rugbrød (evt. ristet).